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Escursionismo e Alpinismo nell'Appennino Ligure e nelle Alpi Occidentali

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MessaggioInviato: mar ott 19, 2010 19:06 
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Sub-Titano Valdostano
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Martu ha scritto:
Sub-Comandante ha scritto:
e fanno delle focaccie ripiene fantastiche! : Thumbup :


confermo ma inorridisco!! :shock:


scrivevo di fretta... :evil1: :feliceModerato:

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"narratemi la regione dalla quale il figlio della montagna è sempre attratto, dove la forza dell'uomo convive con la mente aperta, dove riposano le ceneri dei padri liberi fedelmente vegliate dai figli liberi" Homines Dicti Walser


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MessaggioInviato: lun nov 22, 2010 20:51 
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Quotazerino doc
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Dimenticavo..consiglio la pizzeria "Arcobaleno" a Busalla, fanno una pizza veramente ottima! :strizzaOcchio::

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Lungi i pensieri foschi! Se non verrà l'amore
che importa? Giunge al cuore il buon odor dei boschi.
Di quali aromi opimo odore non si sa:
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MessaggioInviato: lun nov 22, 2010 21:23 
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Martu ha scritto:
Dimenticavo..consiglio la pizzeria "Arcobaleno" a Busalla, fanno una pizza veramente ottima! :strizzaOcchio::


Bene, mi segnerò anche questa!

Adoro la pizza e con alec vorrei provare almeno due o tre pizzerie nuove che ci sono state segnalate :D

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MessaggioInviato: lun nov 22, 2010 21:30 
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Sub-Titano Valdostano
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scinty ha scritto:
Martu ha scritto:
Dimenticavo..consiglio la pizzeria "Arcobaleno" a Busalla, fanno una pizza veramente ottima! :strizzaOcchio::


Bene, mi segnerò anche questa!

Adoro la pizza e con alec vorrei provare almeno due o tre pizzerie nuove che ci sono state segnalate :D


ora però sono in ferie, bisogna spettare almeno una settimana! :strizzaOcchio::

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MessaggioInviato: lun feb 28, 2011 9:35 
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Titano di Quotazero
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Son già due volte che vado "Al Bado", un ristorante che si trova a Crocetta D'Orero, proprio accanto alla fermata del trenino di Casella. Devo dire che si mangia davvero bene! Lo conoscete?

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MessaggioInviato: lun feb 28, 2011 17:35 
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Quotazerino doc
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Pazzaura ha scritto:
Son già due volte che vado "Al Bado", un ristorante che si trova a Crocetta D'Orero, proprio accanto alla fermata del trenino di Casella. Devo dire che si mangia davvero bene! Lo conoscete?

Ci sono stata un mese fa circa! Si mangia meglio in altri posti ma non è male! : Thumbup :

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MessaggioInviato: lun feb 28, 2011 21:06 
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A me un'amica NON ha parlato bene di Baccere Baciccia (ad Alpicella), dicendo che ha preso 1 antipasto (7 euro) composto da 2 foglie di insalata, 3 piccole fettine di formaggetta di Stella (intera ne costerà 4...) e un goccio di marmellata. Già questo basterebbe, comunque, han preso due piatti di carne, due dolci e una sambuca: 60 euro. Uno dei dolci, chiamato millefoglie al cioccolato, ha detto che era praticamente una bugia con un po' di cioccolato sopra :|

Boh.. :roll:

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MessaggioInviato: lun feb 28, 2011 22:28 
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Anche a me son giunte voci poco rassicuranti sul Baccere Baciccia :pensoso:

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MessaggioInviato: mar mar 01, 2011 9:21 
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Località: Biella e Milano, per ora
So che non c'entra, probabilmente,

ma ieri sera ho davvero cenato benissimo... a Milano. Ristornante pizzeria "Acqua Pazza", viale San Michele del Carso 3, a poca distanza da dove lavoro. Ottimo il pesce. Se capitate nei paraggi approfittatene! :D

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Marco S.

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MessaggioInviato: mar mar 01, 2011 10:23 
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gecko ha scritto:
Anche a me son giunte voci poco rassicuranti sul Baccere Baciccia :pensoso:




Io mi ero trovata bene ...ci sono stata due volte........
In effetti non è proprio economicissimo però mi sembra di ricordare che avevamo mangiato bene....
Mah .... magari siamo stati solo fortunati !!!

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MessaggioInviato: mar apr 19, 2011 15:15 
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Località: Genova, San Teodoro
ultimamente sono andato ai cacciatori di alpicella....ottima mangiata.
Per qualità della roba lista vini, ma un pò caro è bruxaboschi a san desiderio!

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MessaggioInviato: mar set 04, 2012 15:36 
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Località: Mignanego
Segnalo La cucina di Nonna Nina a San Rocco di Camogli, cucina ligure da favola (e menu scritto in genovese :risataGrassa: )
Costa un pochino, ma per un'occasione speciale è il massimo! : Thumbup :

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MessaggioInviato: ven set 21, 2012 20:37 
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Martu ha scritto:
Segnalo La cucina di Nonna Nina a San Rocco di Camogli, cucina ligure da favola (e menu scritto in genovese :risataGrassa: )
Costa un pochino, ma per un'occasione speciale è il massimo! : Thumbup :


La conosco perchè ci sono passata diverse volte davanti andando a San Rocco, mi pareva in effetti di averne sentito parlare bene... : Thumbup :

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MessaggioInviato: lun feb 04, 2013 20:29 
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Segnalo un cambio di gestione dell'osteria del Castel Gavone a Perti dove domenica ho gustato un'ottima merenda a 10 euro con un bel mezzo litro di vino a 2.50!!
Ho dato pure un occhio al menù e credo che a breve ritornerò per assaggiare qualcosina!!! : Thumbup :

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MessaggioInviato: mer apr 24, 2013 8:02 
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Località: Genova
allora in queste ultime due settimane ho provato due pizzerie a Sturla vicinissime tra loro e simili tra loro come qualità e prezzo (superiore alla media, per dire ho speso entrambe le volte 22 euro senza tante storie, focaccina omaggio, pizza birra e dolce, mentre per es. al Boschetto di Sori, molto molto buono, 22 euro si spendono incluso un giro iniziale di farinata o focaccia al formaggio) e simili pure per il fatto che non accettano prenotazioni.

Cantine del Pisacane, pizza sottile ma molto buona con ingredienti di qualità, dolce da urlo (almeno quello che ho mangiato io). Possibile scelta tra pasta normale, integrale o di mais. Menù vario e di immediata comprensione a differenza di quello di Piuma :lol: Personale gentile.

Piuma, legata a Eataly per il fatto che, se non erro, il proprietario fa anche il pane per il negozio, rispetto al Pisacane la pizza è più piccola ma più alta, ma non gommosa, bella morbida. Gli ingredienti se la tirano un po' da strani, comunque sono buoni e si sente. Ci sono molte focacce al formaggio con diversi ingredienti sopra tuttavia molte delle pizze non hanno il classico "pomodoro e mozzarella" (che qui sono chiamati pelato e fiordilatte) ma o solo mozzarella e magari squaquerone oppure pomodorini pachino ma non la salsa. Tuttavia restano morbide.
Io per es. ho diviso con una collega una pizza con prosciutto di tonno e prosc. di spada non affumicati, pomodorini, olive, misticanza. e l'altra pizza pomodoro mozzarella melanzane grana: buone entrambe ma abbiamo apprezzato molto di più la classica parmigiana. Come sfoglie ci sono quella normale, quella integrale e quella di farina enrik (a quanto pare un cereale a me sconosciuto :shock: ). Le pizze sono divise sulla lista in base alle farine usate per la sfoglia e più o meno si ripetono quindi potrai trovare gli stessi ingredienti sulla stessa pizza elencata nella lista della farina normale o della farina enrik.
Il dolce è molto buono (almeno quello che ho preso, un tortino di nocciole senza farina con tre gusti di gelato), il gelato squisito (qualche stolto su tripadvisor ha scritto che è pesante ma non è vero niente, è un gelato buonissimo!!!).

Mi sento di consigliarle e sicuramente ci tornerò!
Ah da Piuma fanno anche trattoria, le paste sono condite con sughi tradizionali (pomodoro, pesto), ho visto però una lista di battute di carne cruda e tagliate che mi ispira.....................

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MessaggioInviato: mer apr 24, 2013 9:55 
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Il Sognatore
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Località: Arenzano
Su Google ho trovato:

Enkir
L’Enkir è il primo cereale addomesticato sulla terra, 12 000 anni fa.
E’ un cereale selvatico e pertanto non necessita di alcun tipo di concimazione, è per questo che viene anche indicato come il vero cereale biologico.
La farina è sorprendentemente gialla, l’Enkir possiede infatti un’elevata quantità di carotenoidi che sono efficienti antiossidanti naturali.
Seguiamo direttamente l’Enkir dal campo al mulino per garantire che sia:


un prodotto puro (non contaminato da grano)
un prodotto biologico
un prodotto ogm free
un prodotto senza additivi chimici
Viene macinato in purezza a pietra NATURALE che non riscalda il prodotto e ne mantiene tutte le sue caratteristiche strutturali e sensoriali.

Segue pubblicità di un mulino che non riporto

_________________
Sento il tuo passo sincrono col mio

http://ik1ype.blogspot.com/


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MessaggioInviato: mer apr 24, 2013 10:21 
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scinty ha scritto:
allora in queste ultime due settimane ho provato due pizzerie a Sturla vicinissime tra loro e simili tra loro come qualità e prezzo (superiore alla media, per dire ho speso entrambe le volte 22 euro senza tante storie, focaccina omaggio, pizza birra e dolce, mentre per es. al Boschetto di Sori, molto molto buono, 22 euro si spendono incluso un giro iniziale di farinata o focaccia al formaggio) e simili pure per il fatto che non accettano prenotazioni.

Cantine del Pisacane, pizza sottile ma molto buona con ingredienti di qualità, dolce da urlo (almeno quello che ho mangiato io). Possibile scelta tra pasta normale, integrale o di mais. Menù vario e di immediata comprensione a differenza di quello di Piuma :lol: Personale gentile.

Piuma, legata a Eataly per il fatto che, se non erro, il proprietario fa anche il pane per il negozio, rispetto al Pisacane la pizza è più piccola ma più alta, ma non gommosa, bella morbida. Gli ingredienti se la tirano un po' da strani, comunque sono buoni e si sente. Ci sono molte focacce al formaggio con diversi ingredienti sopra tuttavia molte delle pizze non hanno il classico "pomodoro e mozzarella" (che qui sono chiamati pelato e fiordilatte) ma o solo mozzarella e magari squaquerone oppure pomodorini pachino ma non la salsa. Tuttavia restano morbide.
Io per es. ho diviso con una collega una pizza con prosciutto di tonno e prosc. di spada non affumicati, pomodorini, olive, misticanza. e l'altra pizza pomodoro mozzarella melanzane grana: buone entrambe ma abbiamo apprezzato molto di più la classica parmigiana. Come sfoglie ci sono quella normale, quella integrale e quella di farina enrik (a quanto pare un cereale a me sconosciuto :shock: ). Le pizze sono divise sulla lista in base alle farine usate per la sfoglia e più o meno si ripetono quindi potrai trovare gli stessi ingredienti sulla stessa pizza elencata nella lista della farina normale o della farina enrik.
Il dolce è molto buono (almeno quello che ho preso, un tortino di nocciole senza farina con tre gusti di gelato), il gelato squisito (qualche stolto su tripadvisor ha scritto che è pesante ma non è vero niente, è un gelato buonissimo!!!).

Mi sento di consigliarle e sicuramente ci tornerò!
Ah da Piuma fanno anche trattoria, le paste sono condite con sughi tradizionali (pomodoro, pesto), ho visto però una lista di battute di carne cruda e tagliate che mi ispira.....................



Grazie scinty....
Potresti mettere qualche recensione anche delle pizzerie del Ponente ...se ne conosci ..... :risataGrassa:
Una bella pizza si mangia sempre volentieri (io ...)
Mi capita raramente di andare a Levante......

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Eh, ponente, c'era Marietto a Dinegro ma ha cambiato gestione. Un po' cara anche lì nonostante il posto ma ottima qualità e buona consistenza, quelle pizze che ti durano :lol: (anche se ho capito che non è il tuo problema :lol:).
Zona Samp e Sestri non conosco... a Certosa mi piace la pizzeria d'asporto (ma ha anche un dehor coperto non riscaldato, d'estate si può mangiare lì) Calzone d'oro, in una traversa tra Canepari e Jori, è pur sempre pizza d'asporto ma di un livello buono e molto fantasiosa.
Poi ero stata taaaaaaanti anni fa a Pontedecimo al Torchio, mi ero trovata benissimo come servizio qualità e prezzo! Eravamo una tavolata mi pare tra le 20 - 30 persone, avevano portato le pizze a tutti!!! senza far aspettare i classici sfigati di turno, veloci, cortesi, ci hanno servito la torta portata da noi, avevamo fatto diversi bis tra pizze e birre e avevamo speso relativamente poco! (ora sarebbe pochissimo, era da poco che era entrato l'euro, quindi capisci che parlo veramente di tanti anni fa). Poi ci sono tornata meno di 6 anni fa ma.... non mi aveva entusiasmato, la pizza, come quella volta. Buona, nella media insomma.
Alec mi ha parlato infine del Girarrosto sempre a PonteX ma non è certificato scinty quindi non mi sbilancio :lol: (mio frate non si era trovato bene).
Poi ovvio anche il mio giudizio è soggettivo e discutibile 8)

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MessaggioInviato: mer apr 24, 2013 11:37 
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scinty ha scritto:
Eh, ponente, c'era Marietto a Dinegro ma ha cambiato gestione. Un po' cara anche lì nonostante il posto ma ottima qualità e buona consistenza, quelle pizze che ti durano :lol: (anche se ho capito che non è il tuo problema :lol:).
Zona Samp e Sestri non conosco... a Certosa mi piace la pizzeria d'asporto (ma ha anche un dehor coperto non riscaldato, d'estate si può mangiare lì) Calzone d'oro, in una traversa tra Canepari e Jori, è pur sempre pizza d'asporto ma di un livello buono e molto fantasiosa.
Poi ero stata taaaaaaanti anni fa a Pontedecimo al Torchio, mi ero trovata benissimo come servizio qualità e prezzo! Eravamo una tavolata mi pare tra le 20 - 30 persone, avevano portato le pizze a tutti!!! senza far aspettare i classici sfigati di turno, veloci, cortesi, ci hanno servito la torta portata da noi, avevamo fatto diversi bis tra pizze e birre e avevamo speso relativamente poco! (ora sarebbe pochissimo, era da poco che era entrato l'euro, quindi capisci che parlo veramente di tanti anni fa). Poi ci sono tornata meno di 6 anni fa ma.... non mi aveva entusiasmato, la pizza, come quella volta. Buona, nella media insomma.
Alec mi ha parlato infine del Girarrosto sempre a PonteX ma non è certificato scinty quindi non mi sbilancio :lol: (mio frate non si era trovato bene).
Poi ovvio anche il mio giudizio è soggettivo e discutibile 8)



al Torchio ci sono già stata anche io ........e mi sono trovata bene...
ci andavamo dopo essere andati ad arrampicare a Cravasco...
Al Girarrosto ci siamo andati tanti anni fa e non ricordo...
In zona Rivarolo - Certosa c'è poco quindi :triste:

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già, magari siamo noi che non vogliamo scoprire, tendenzialmente mi spingo più lontano per mangiare ma si possono scoprire realtà inaspettate... non proprio sotto casa ma nella nostra zona dicono che Pietralavezzara sia buona ed economica c'ero stata tanti anni fa, una decina, ci torno appena ho l'occasione per certificare :risataGrassa: , mi viene ora in mente anche la Gaiazza, dalla Luigina!!! Merita : Thumbup :

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scinty ha scritto:
già, magari siamo noi che non vogliamo scoprire, tendenzialmente mi spingo più lontano per mangiare ma si possono scoprire realtà inaspettate... non proprio sotto casa ma nella nostra zona dicono che Pietralavezzara sia buona ed economica c'ero stata tanti anni fa, una decina, ci torno appena ho l'occasione per certificare :risataGrassa: , mi viene ora in mente anche la Gaiazza, dalla Luigina!!! Merita : Thumbup :



Posti che conosco perchè ci passo sempre in bici.........
Ma non ci sono mai stata per mangiare....

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Scinty la miglior pizza che io abbia mai mangiato in tutta la mia vita è da Eataly. Si tratta della pizza con le acciughe.
Ecco gli ingredienti: primosale, puntarelle (vedure particolari), pomodorini semisecchi (strepitosi), acciughe. Da urlo ! Le acciughe sono di gran qualità. Grandi, carnose, stanno alle classiche acciughe da pizza come un 500 stà a una Ferrari. E' una pizza carissima ma i dieci ero e rotti li vale tutti.
ciao.

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Belin !


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granpasso ha scritto:
Scinty la miglior pizza che io abbia mai mangiato in tutta la mia vita è da Eataly. Si tratta della pizza con le acciughe.
Ecco gli ingredienti: primosale, puntarelle (vedure particolari), pomodorini semisecchi (strepitosi), acciughe. Da urlo ! Le acciughe sono di gran qualità. Grandi, carnose, stanno alle classiche acciughe da pizza come un 500 stà a una Ferrari. E' una pizza carissima ma i dieci ero e rotti li vale tutti.
ciao.


Per sentito dire la pizza di Eataly va a gusti (è alta vero? ma dovrebbe esser simile a Piuma) però dalla descrizione che fai uscirei di casa adesso per andarla a mangiare :risata:

sbav... mi sa che un giorno...

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DEVI provarla !!!!! Credimi...........

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granpasso ha scritto:
DEVI provarla !!!!! Credimi...........



Non ho mai provato nemmeno io......ma proverò presto......

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La mia amica che è di Sampierdarena ha scoperto questo locale di fronte al Teatro Modena, la prima persona a cui ho pensato leggendo "corsi di cucina vegan e autoproduzione di tofu" indovinate chi è? :mrgreen:

http://www.dammideltugenova.it/easyNews ... p?IDnews=1

Però al di là del tofu, fa cucina Genovese di pesce, cucina vegetariana, interessanti aperitivi con pizza e farinata e simpatiche pause tè! Lo proverò sicuramente, prima di tutto per un tè :feliceModerato:

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scinty ha scritto:
La mia amica che è di Sampierdarena ha scoperto questo locale di fronte al Teatro Modena, la prima persona a cui ho pensato leggendo "corsi di cucina vegan e autoproduzione di tofu" indovinate chi è? :mrgreen:

http://www.dammideltugenova.it/easyNews ... p?IDnews=1

Però al di là del tofu, fa cucina Genovese di pesce, cucina vegetariana, interessanti aperitivi con pizza e farinata e simpatiche pause tè! Lo proverò sicuramente, prima di tutto per un tè :feliceModerato:



Anche io lo provo volentieri anche se ...sul sito ci sono dei bei menu ma non ci sono prezzi....

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: Thumbup : Io ci son stato tante volte ma non mi ha particolarmente entusiasmato.

Molto meglio invece per aperitivo a buffet (se non ricordo male 5 euro) soprattutto nella bella stagione col dehor davanti al teatro!

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pallino ha scritto:
Molto meglio invece per aperitivo a buffet (se non ricordo male 5 euro) soprattutto nella bella stagione col dehor davanti al teatro!


Quella è una buona idea! Anche io mi sono preoccupata dell'assenza di un menù con prezzi.... ma potrò chiedere in loco se vado per bere una cosa :wink:

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MessaggioInviato: lun mag 13, 2013 12:54 
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Planet Pizza ad Albenga! Buonissimissima!!!

conviene scegliere le pizze comodamente da casa dal menù sul loro sito, sono tantissime!!! ci sono tante di quelle combinazioni con cose sfiziose che l'imbarazzo della scelta è grande.

Ieri sera abbiamo preso, oltre a un antipastino (io ne farei volentieri a meno ma Ale...)

- Archimede: pomodoro, mozz bufala, pesto, carciofi, lardo, pomodorini pachino, scaglie di grana
- Alba: crema tartufata, stracchino, brasato al barolo, porcini, olio tartufato rucola e scaglie di grana!!

Che buone!!! Il brasato non è l'arrosto come credevamo, direi che sembrava un affettato... boh comunque erano squisite, in particolare mi è piaciuta Archimede perchè alla lunga il gusto del tartufo mi sfufacchia un po'...

comunque, le due pizze, l'antipasto + il michettin (pane fritto), 2 birre medie e acqua 22 a testa... se avessimo evitato l'antipasto e preso il dolce prob la spesa era la stessa... ci sta!

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MessaggioInviato: mer ott 16, 2013 14:53 
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granpasso ha scritto:
Scinty la miglior pizza che io abbia mai mangiato in tutta la mia vita è da Eataly. Si tratta della pizza con le acciughe.
Ecco gli ingredienti: primosale, puntarelle (vedure particolari), pomodorini semisecchi (strepitosi), acciughe. Da urlo ! Le acciughe sono di gran qualità. Grandi, carnose, stanno alle classiche acciughe da pizza come un 500 stà a una Ferrari. E' una pizza carissima ma i dieci ero e rotti li vale tutti.
ciao.


Troppo tardi. :triste:
Finalmente ieri sera siamo andati ma ovviamente l'hanno tolta dal menù. :angry1: :angry1: :angry1:
Ho preso una con baccalà basilico e pomodorini... boh.... in generale non mi ha entusiasmato... due pizze due birre due dolci 46 euro... non vale la pena...

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MessaggioInviato: mer ott 16, 2013 16:40 
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La Valbrevenna ha già consegnato la dichiarazione di guerra all'ambasciatore di Eataly
:ahah: :ahah: :ahah: : WallBash :

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MEGLIO UN GIORNO DA ANTOLINO CHE CENTO DA LEONI

Nella vita ci sono cose che ti cerchi e altre che ti vengono a cercare.
Non le vorresti e nemmeno le hai scelte. Ma arrivano.
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MessaggioInviato: dom ott 27, 2013 19:28 
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Oggi, con mia moglie e mio figlio, siamo andati a Senarega, in Valbrevenna, a pranzare alla trattoria "Il Pioppo". Ve lo consiglio: si spende poco e si mangiano piatti tipici molto curati, e anche l'accoglienza è ottima.
Ciao,
F.

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inscrivendo l'uomo nei limiti che lo richiamano alla sua fragilità e alla sua forza. (DLB)


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MessaggioInviato: dom ott 27, 2013 20:49 
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Quotazerino doc
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L'avevo già sentito dire.. : Thumbup :

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MessaggioInviato: mar ott 29, 2013 14:04 
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antolino ha scritto:
La Valbrevenna ha già consegnato la dichiarazione di guerra all'ambasciatore di Eataly
:ahah: :ahah: :ahah: : WallBash :


:risata:

fabio.rapallo ha scritto:
Oggi, con mia moglie e mio figlio, siamo andati a Senarega, in Valbrevenna, a pranzare alla trattoria "Il Pioppo". Ve lo consiglio: si spende poco e si mangiano piatti tipici molto curati, e anche l'accoglienza è ottima.
Ciao,
F.


eh bisognerebbe rimediare questa lacuna....

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MessaggioInviato: ven ott 02, 2015 23:30 
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Matricola

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provate la "pinsa" all'antica vaccheria di via bertani; fanno anche un gelato artigianale ottimo. Andando per monti invece se fate una passeggiata senza impegno sulle alture della città mi permetto di suggerire la baita del diamante a trensasco dove parte il percorso dell'acquedotto che arriva sotto le baracche. Se venite dal righi poi avete il tempo per digerire il tutto con una bella passeggiata in piano di circa 4 km e mezzo. Da farsi soprattutto d'estate.

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noi siam la masnada ch'ha dura la coccia e s'apre la strada col chiodo da roccia !


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MessaggioInviato: sab ott 03, 2015 14:23 
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paolotto61 ha scritto:
provate la "pinsa" all'antica vaccheria di via bertani; fanno anche un gelato artigianale ottimo. Andando per monti invece se fate una passeggiata senza impegno sulle alture della città mi permetto di suggerire la baita del diamante a trensasco dove parte il percorso dell'acquedotto che arriva sotto le baracche. Se venite dal righi poi avete il tempo per digerire il tutto con una bella passeggiata in piano di circa 4 km e mezzo. Da farsi soprattutto d'estate.


Finalmente questo interessante topic ha avuto un risveglio :risata:

Grazie per la segnalazione ho già chiesto al marito di portarmi a provare la Vaccheria. : Thumbup :
Conosco invece la Baita Diamante dove abbiamo anche fatto degli incontri di quotazero :D

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